Cefre és mustfokoló 0–30 V/V%

Ez a hőmérő nélküli cefre- és mustfokoló eszköz alkalmas különféle gyümölcscefrék és szőlőmustok cukorfokának tájékoztató jellegű meghatározására. A mérés pontossága érdekében a folyadék hőmérsékletét 20 °C-ra kell beállítani, mivel a fajsúlyozás ezen a hőmérsékleten történt. A fokoló kizárólag tiszta, erjedésmentes mustban vagy cukrozatlan cefrében ad pontos értéket, így használata a feldolgozás legfontosabb szakaszában nyújt megbízható segítséget.

Cefre-mustfokoló adatok

• Mérési tartomány must: 10–30 fok
• Mérési tartomány cefre: 0–20 fok
• Termék teljes hossza: 18 cm
• Anyag: Üveg

A mustfok a must cukortartalmának legfontosabb mutatója. A mérés során a mustot vagy cefrét egy átlátszó, magas hengerbe töltjük, a keletkező habot túlöntéssel eltávolítjuk, majd a megtisztított, száraz fokolót szabadon lebegve engedjük a folyadékba. A leolvasás szemmagasságban, a folyadék felszínén történik. A mustfok skáláról leolvasott érték mutatja, hány dekagramm cukrot tartalmaz egy kilogramm must. A cefre esetében a cél a maradék cukor meghatározása, melyből következtetni lehet a várható szeszhozamra. A készülék nem hitelesített, így hivatalos mérésre nem alkalmas.

GYIK – cefre és mustfokoló

Mit mér a mustfokoló?
A must cukortartalmát, azaz a mustfokot, amely meghatározza a várható alkoholtartalmat.

Mit mér a cefrefokoló?
A cefre cukorfokát mutatja meg, ami alapján becsülhető a várható szeszhozam, illetve az erjedés előrehaladottsága.

Milyen hőmérsékleten kell mérni?
20 °C-on, mert ezen a hőmérsékleten érvényes a skála kalibrációja.

Mikor pontos a mérés?
Ha a folyadék tiszta, erjedésmentes (must), vagy cukrozatlan (cefre), és a fokoló szabadon lebeg, nem ér az edény falához vagy aljához.

Használható-e hivatalos méréshez?
Nem, ez a termék nem hitelesített, kizárólag tájékoztató célra szolgál.