Refraktométer
A modern cukorfok mérő refraktométer (többek között) a szőlő, bor, must cukorfokának meghatározására szolgáló eszköz. A refraktométer használata minden borász számára nélkülözhetetlen. A gyümölcs (szőlő, szilva, cseresznye stb.) cukortartalma határozza meg az erjesztett ital (bor, pálinka) maximális cukortartalmát, ezért rendkívül fontos a cukorfok meghatározása. A mezőgazdaságban refraktométert használnak a borászokon kívül például a méhészek vagy a különböző szeszfőzdék is.
Hagyományosan fokolót használtak a cukorfok megállapítására, azonban használata eléggé körülményes. 2-3 deci mustot bele kell öntenünk egy törékeny üvegedénybe (cilinderbe), abba beletenni az úszót, megvárni, míg megszűnik minden mozgás, stabilizálódik a pozíciója, és ekkor leolvashatjuk az eredményt. Mivel a külső hőmérséklet is befolyásolja a végeredményt, ezért még a mérési hőfokot is figyelembe kell venni. A szőlőben, terepen nem tudjuk elvégezni a mérést.
Napjainkban a cukorfok mérő refraktométer használata nagyban megkönnyíti a borászok életét. A fokoló problémáitól mentes a refraktométer, legyen az kézi vagy digitális fajta.
A modern cukorfok mérő alkalmazási területei rendkívül változatosak. Egyszerű kézi refraktométereket használnak a méz víztartalmának meghatározására vagy a szőlő cukortartalmának meghatározására a borkészítésben. A szeszes italok alkoholtartalma is meghatározható a segítségével. Ily módon az élelmiszerek minősége értékelhető, a gyártási folyamatok pedig nyomon követhetők és ellenőrizhetők.
A refraktométer egy forradalmi eszköz a borászatban, amely lehetővé teszi a bor cukortartalmának pontos mérését. Miért olyan fontos ez? Azért, mert a cukor koncentrációja a mustban határozza meg a bor édességét, az alkoholtartalmát és az ízét. Egy jól kalibrált refraktométer segítségével pontosan meghatározhatjuk, mikor éri el a szőlő az optimális cukor-érettséget a betakarításhoz.
A refraktóméterek, más néven cukorfokolók vagy szeszfokolók, elengedhetetlen eszközök mind a házi, mind a professzionális élelmiszeripari és borászati mérések során. Segítségükkel gyorsan és pontosan meghatározható a folyadékokban található cukortartalom, alkoholszint vagy más koncentrációs érték. Webáruházunk kínálatában kizárólag megbízható, pontos és hosszú élettartamú fokolók találhatók, legyen szó kézi refraktométerről vagy úszós kivitelű szeszfokolóról.A refraktóméter működése a fénytörés elvén alapul: a folyadék törésmutatóját méri, amely szoros összefüggésben áll a benne oldott anyagok mennyiségével. A leggyakrabban Brix-skálás refraktométerekkel találkozhatunk, amelyek százalékos formában jelzik a cukortartalmat. Ezek a készülékek különösen hasznosak a gyümölcsfeldolgozásban, méhészetben, borászatban és sörfőzésben.
A szeszfokolók és mustfokolók kiváló segítséget nyújtanak a házi pálinkafőzőknek, borászoknak, gyümölcstermesztőknek és méhészeknek. Ezek az eszközök megbízhatóan jelzik a cukor- vagy alkoholtartalmat, így hozzájárulnak a végtermék minőségének megőrzéséhez. Kínálatunkban megtalálhatók a klasszikus úszós fokolók, valamint a modernebb optikai és digitális megoldások is, hogy minden felhasználó megtalálja a számára megfelelő típust. A Brix-skálás refraktométereket leggyakrabban szőlő- és gyümölcsminták vizsgálatára használják, de alkalmasak sör és méz ellenőrzésére is. A szeszfokolók kifejezetten az alkoholos italokhoz lettek fejlesztve, míg a kombinált refraktométerek többféle skálával is rendelkeznek, hogy egy készülékkel többféle mérést végezhessünk. Vásárlás előtt érdemes figyelembe venni a mérendő folyadék típusát, a kívánt pontosságot, valamint azt, hogy kézi vagy digitális kivitel lenne-e praktikusabb az adott felhasználáshoz. Ha kérdése van a választással kapcsolatban, ügyfélszolgálatunk szívesen segít. Az agrowebshop.hu webáruházban folyamatosan bővítjük kínálatunkat megbízható és jól kalibrálható mérőeszközökkel. Készleten lévő termékeink gyors szállítással elérhetők, így hamar hozzájuthat a szükséges refraktóméterhez vagy fokolóhoz.
