Kezelőanyag
A kénlap, az aktív szén, a borkősav, a különböző erjesztő, borélesztő és színanyagok mind-mind a borkezelés segédanyagai. Nagy szerepük van abban, hogy az üzletek polcain mindig megközelítőleg azonos ízű, jó minőségű borokkal találkozzon a vásárló. Napjainkban szinte természetesnek vesszük, hogy egy-egy kedvenc borunkból mindig vásárolhatunk, és az mindig rendelkezésünkre áll nagyjából azonos minőségben és ízben. A szőlő termés azonban évről évre különbözik: vannak kiváló és kevésbé jó évjáratok. A bor kezelésének folyamata és a borászati kezelőanyagok abban segítenek a szakembereknek, hogy a kevésbé jó alapanyagból is megfelelő minőségű bort tudjanak előállítani. Az íz, az illat és a minőség szempontjából számos tényező befolyásolja a borkészítés folyamatát. A borászati kezelőanyagok segítségével a borok ízét, illatát, élvezeti értékét tudják befolyásolni a szakemberek. A must erjedése, a borkészítés folyamata egy rendkívül bonyolult, sokismeretlenes folyamat. Itt most csak a legismertebb kezelőanyagokat (aktívszén, borkősav, kén, élesztő, színanyagok) mutatjuk be, a teljesség igénye nélkül. Az egészséges szőlőből származó must különleges kezelésére többnyire csak akkor van szükség van szükség, ha az alapanyag minősége valami okból kifolyólag elmarad a várakozástól. A borászati kezelő anyagok megfelelő, szakértő alkalmazása kulcsfontosságú a megfelelő végeredmény szempontjából.
Kezelőanyagok borászathoz, pálinkafőzéshez és gyümölcslé-készítéshez – Teljes megoldás egy helyen
A sikeres bor- vagy pálinkakészítés nemcsak a gyümölcs minőségén múlik, hanem azon is, hogy milyen technológiai megoldásokat alkalmazunk a feldolgozás során. A borászati kezelőanyagok kulcsszerepet játszanak a must és a cefre irányított átalakításában, a végtermék ízének, illatának, színének és stabilitásának kialakításában. Webáruházunkban olyan professzionális készítmények közül válogathatsz, amelyekkel nemcsak a borászati, hanem a pálinkafőzési és gyümölcslé-készítési folyamatok is tökéletesen optimalizálhatók.
A kezelőanyagok olyan segédanyagok, amelyeket a borászatban és cefrekészítésben a minőségjavítás, hibamegelőzés vagy technológiai célok elérése érdekében alkalmaznak. Használatuk lehetővé teszi az ital stabilitásának növelését, a kívánt aromák, savak vagy színek megőrzését, valamint a mikrobiológiai tisztaság biztosítását.
A kínálatunkban elérhető termékek a következő fő kategóriákba sorolhatók:
Akár otthoni hobbiborász vagy, akár kisüzemi vagy félprofesszionális feldolgozó, nálunk megtalálod a neked való készítményeket. Az adagolásokat minden esetben feltüntetjük, az alkalmazás pedig nem igényel ipari hátteret – a legtöbb termék kis tételes, pontosan adagolható formában érkezik.
Ha bizonytalan vagy, milyen adalékra van szükséged, keresd a terméknévből és a rövid leírásból, hogy milyen célra ajánlott. Az élesztők és enzimek főként erjesztési célokra valók, a habzásgátlók és kénes készítmények technológiai problémák kiküszöbölésére, a derítők és stabilizálók pedig tisztasági, érzékszervi és esztétikai javításra használhatók. A legtöbb terméknél külön GYIK szekció is segít a gyakori kérdések megválaszolásában.
Válaszd a biztos eredményt – válaszd a szakmailag megalapozott kezelőanyagokat. Az AgroWEBshop.hu kezelőanyagai a gyakorlatban is bizonyított, laboratóriumilag ellenőrzött készítmények, amelyek segítségével a borod vagy párlatod nemcsak élvezhetőbb, hanem stabilabb és versenyképesebb is lehet. Ha minőségi végeredményre törekszel, ezek az anyagok nem hiányozhatnak a pincédből vagy feldolgozódból.
